PRIVATIZACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y LA SALUD
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- Categoría: Analístas Invitados
- Publicado el Viernes, 31 Julio 2020 11:21
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Emmanuel González
En México, en promedio, 75 por ciento de la población mayor de 20 años padece sobrepeso y obesidad. Más de 8 millones de personas sufren diabetes; 15 millones tienen hipertensión. De la población, 85 por ciento consume cotidianamente alguna bebida endulzada clasificada como no recomendable.
Estos datos, publicados en la Encuesta Nacional de Salud de 2018, son un reflejo de los cambios en las políticas económicas globales, la integración de la inversión y la especulación financieras en la producción agrícola la cadena alimentaria y el comercio en un solo mercado –que tienen como marco los Tratados de Libre Comercio (como el TLCAN y ahora, el T-MEC). La globalización alteró la cantidad, calidad, costo y la pertinencia de los alimentos disponibles, lo que puede resumirse como la Coca-colonización de la alimentación en nuestro país. La autonomía alimentaria cancelada por acuerdo trinacional.